Een tosti is misschien wel het beste voorbeeld van écht comfort food. Een goede tosti is niet ingewikkeld om te maken, maar de beste tosti maak je met onze tips.
Tosti’s zijn heerlijk bij soep. Klik hier voor een fantastische tomatensoep!
de perfecte tosti
tip 1
Meng wat maïzena door de geraspte kaas. Dan blijft het vet waar je het wilt hebben: in de kaas. Door verhitting loopt het vet namelijk uit de kaas, wat het brood vettig kan maken.
tip 2
Veel mensen zweren bij roomboter om tosti’s in te bakken. Overweeg ook eens olijfolie. Gezonder dan boter, en groene olijfolie geeft een frisse, grassige smaak. Een mooi tegenwicht voor de zware kaassmaak.
tip 3
Bak de tosti met een gewicht erop. Een ovenschaal of plankje verzwaard met een conservenblik. Het gewicht zorgt ervoor dat de tosti gelijkmatig op de hete bodem van de pan wordt gedrukt. Het resultaat: smeuïg warm brood met een perfect, egaal bruin korstje.
PRODUCTIE EN TEKST SUZANNE THE BEELDREDACTIE CARLA HAPPEE FOTOGRAFIE ISTOCK E.A.
Nóg meer delicious.recepten ontvangen? Bestel nummer 2 van delicious. vóór 16:00 uur en krijg deze morgen al thuisgestuurd